翠玉瓜炒肉片

只用了15分鐘，便可烹煮出美味爽口的小菜。 

食材 （3-4人） 15分鐘內

• • 食材
  • 翠玉瓜2條
  • 豬肉片4兩
  • 蒜蓉1湯匙
• • 醃料
  • 鹽半茶匙
  • 糖半茶匙
  • 粟粉1茶匙
  • 醬油1茶匙
  • 麻油1茶匙
  • 胡椒粉半茶匙
• • 調味料
  • 鹽半茶匙
  • 糖半茶匙
  • 醬油1茶匙

• 

  1先用醃料將豬肉醃最少兩小時。燒熱油鍋，將豬肉片先煎至兩邊7成熟。
• 

  2將翠玉瓜及調味料加入炒勻，贊酒。
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  3加入半碗水蓋上蓋子，煎焗2分鐘，炒勻後埋芡即可。

TIPS 

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