香茅青檸薏米水

將薏米煲水代茶飲，加入青檸同煮，其豐富維生素C可增蛋抵抗力，而且有清熱利水，美白消腫，健脾補肺及去濕之效。

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 香茅3-4條
  • 泰國青檸3個
  • 生薏米40g
  • 熟薏米30g
  • 水份1.5L
  • 冰糖適量

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  1準備好所有材料。
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  2先將薏米洗淨，用水浸1小時。
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  3香芧稍用刀背拍打，備用。
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  4將水燒滾，加入香芧及生熟薏米，煮30-45分鐘。
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  5加入適量冰糖煮至溶解後，再加入青檸汁。
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  6煮滾後放涼，加入青檸片冷藏至冰凍即可。

TIPS 

溫馨提示:
- 可按個人口味加入不同份量冰糖及青檸汁。
- 香芧須切去前部份，只要中間段，稍拍打香芧會增添香氣。