BRUNO -- 孜然脆豆腐

豆腐是很普通的食材，但只要加入孜然粉一併烹煮，便能令平凡的食物變得不平凡。 

食材 （1-2人） 15分鐘內

• • 材料
  • 硬豆腐一盒
• • 炸料
  • 粟粉五湯匙
  • 新疆風味燒烤鹽兩湯匙

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  1準備好所有材料，備用。
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  2豆腐用廚房紙，徹底吸乾水份，將豆腐切成小粒備用。
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  3將醃料拌勻。
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  4將豆腐按次序沾上炸粉、雞蛋及炸粉。
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  5將丸子鍋加入少許油，以 MED 預熱4分鐘。
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  6將豆腐炸一分半鐘，盛起。
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  7再回鍋多炸一次即可。

TIPS 

溫馨提示
- 新疆風味燒烤鹽為已調味方便包，可適量地當沾粉品嚐。
- 豆腐炸兩次，可使豆腐更鬆脆。