黑糖馬拉糕

馬拉糕是廣東茶樓裏常吃到的點心之一,加入了黑糖,令顏色更出色漂亮,同時帶有焦香味,而做法亦很簡單,大家亦不妨試試!! 


食材 (1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 自發粉80g
    • 吉士粉20g
    • 2隻
    • 黑糖30g
    • 紅糖50g
    • 牛油30g
    • 牛奶60ml
  • 1將蛋、黑糖及紅糖拌勻,約2分鐘。
  • 2自發粉及吉士粉拌勻。
  • 3將自發粉篩入蛋汁中,拌勻。
  • 4加入牛奶及牛油溶液拌勻。
  • 5放入熱鍋中,隔水蒸30-40分鐘即可。
  • 6將以上份量 x 3,便可蒸出18cm 圓鍋馬拉糕,可供8-9入享用。
  • 7以上份量可蒸出兩個10cm圓小鍋馬拉糕,供2人享用。

溫馨提示:
- 以上用水波爐蒸模式,時間為60分鐘。

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