2017年5月13日星期六

🌸韓式桂花燒雞翼便當🌸


桂花糖不一定只做甜品,只要加入韓式醃料,便可變化出別具風味的韓式雞翼。

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 雞翼6隻
    • 醃料
    • 家樂牌雞粉1茶匙
    • 韓式辣醬1湯匙
    • 桂花糖1茶匙
    • 醬油1茶匙
    • 麻油1湯匙
    • 粟粉1茶匙
  • 1準備好所有材料
  • 2先將雞翼去冰,抹乾備用。
  • 3將所有醃料加入雞翼中醃最少4小時。
  • 4水波爐 CONVECTION 300度預熱,烤焗15分鐘即可。
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TIPS 
- 可按個人喜好改用金沙骨醃製。
- 如用普通焗爐,溫度為230度 14分鐘。

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早前出席咗由 [eCosway 科士威 x 許志安代言人續約記者會暨新品發佈會]。有機會見到許生真身,真係巧開心巧興奮呀😍😍😍😍

當日仲可以即場試用ASPEN 不鏽鋼鍋具系列,呢個系列獨有Temp Tone技術專利🎖,可以輕鬆掌握理想嘅溫度,當煎煮食物時能有效咁鎖住食物嘅水份,咁就可以保存食物原味及營養😁,達到無水健康煮食嘅模式喇👍👍!

而Aspen不鏽鋼鍋具另一好處,就係鍋具獨有活動手柄,咁煮起餸嚟就會更靈活,同時擺放時就更慳位喇😄! 呢個不鏽鋼鍋具共有大小鍋及煎pan,同時有5層結構, 所以傳熱特別快,而且受熱均勻,咁煮出嚟嘅餸菜賣相就會更吸引更健康啦💪💪!!

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2017年5月11日星期四

[十分鐘家常菜 -- 豆腐蒸肉餅 ]


只用簡簡單單的食材,便可煮出美味香滑的豆腐蒸肉餅了😋😋😋真的做到豆腐一樣,但菜式不一樣!!

食材 (3-4人 15分鐘內

    • 材料
    • 百福®蒸煮滑豆腐一盒(350 毫升)
    • 免治豬肉200g
    • 少許
    • 調味料
    • 生粉3 茶匙
    • 生抽1 ½ 茶匙
    • 胡椒粉少許
  • 1準備好所有材料
  • 2免治豬肉、豆腐、調味料完全拌勻。
  • 3平鋪在碟上,再放上浸軟的杞子。
  • 4水滾後放入鑊或蒸爐,蒸10-12分鐘。
  • 5最後灑上葱花,即可。
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TIPS 
- 準備肉餅後立即蒸煮效果最佳。
- 豆腐使用前可先用廚紙吸走表面水份。
- 可按個人需要放入電飯煲同米飯一齊蒸煮。

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2017年5月3日星期三

[茄子PIZZA]

Pizza不定是用餅底來做的,可嘗試轉用茄子做批底,放上不同餡料,便可製成一款既清新又健康的小吃了。

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 茄子 1條
    • 蕃茄粒 2湯匙
    • 青椒粒 2湯匙
    • 粟米 2湯匙
    • 馬鈴薯粒 2湯匙
    • Daiya 素芝士 2湯匙
    • 醬汁
    • 茄膏2湯匙
    • 沙律醬2湯匙
  • 1準備好所有材料
  • 2將茄子切粗片,除茄子外,將所有材料與沙律醬拌勻。
  • 3將茄膏均勻地塗在茄子上。
  • 4將其餘材料放在茄子上。
  • 5將素芝士放在茄子上。
  • 6Bruno以Low預熱4分鐘。
  • 7將茄子放入,蓋上蓋子烤焗18分鐘即可。
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TIPS 
- 可按個人需要選用焗爐烤焗,溫度以180度,烤焗12分鐘。
- 素芝士可於素食超市購買。

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2017年4月16日星期日

[草菇炆豆腐]


又嚟素一素先....呢碟草菇炆豆腐又係我至愛,煮親呢碟餸....我就一定要煲多啲飯,而煮呢個餸我會用硬豆腐,煮完都唔怕豆腐散哂,又靚仔又好味有冇人都鍾意呢個小炒呢?? ~^^~

材料:
硬豆腐 1盒
草菇 8-10粒
蒜蓉 1湯匙
醬汁:
素蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 燒熱一鍋水,將草菇汆水,備用。
2. 硬豆腐切大粒,備用。
3. 燒熱油鍋,將蒜爆香後加入草菇炒一會。
4. 加入豆腐一同拌炒。
5. 加入調味料拌勻,加入蔥花即可。


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溫馨提示:
- 將草菇汆水可去除草青味。
- 宜選用硬豆腐。

[Bruno食譜-- Holiday Brunch]


終於都放假喇...真係巧開針....假期開始第一個早餐,梗係要食得開懷暢快啲啦,見早兩日買咗包韓式香腸拼盤,入面有唔同嘅口味,分別有蜜糖腸、咖哩腸、香草腸、黑椒腸及芝士腸,一包有齊咁多款腸,真係幾好架...有時將啲食物菜式擺得靚靚哋,真係人都開心啲...你哋又鍾唔鍾意呢?? ~^^~

[美顏夜宵 -- 紫薯薑糖湯丸]


仲有兩日先放假,但我已經進入放假狀態....唔捨得訓喇.....HEHE....見餓餓哋....咪整個夜宵嚟氹下自己啦....個甜品係用咗薑糖嚟做湯底,紫薯煲完又香又「林」,顏色仲好令仔,再配埋個芝麻湯丸.....真係巧巧味呀........都係果句啦.....肥屎人冇命賠呀~^^~